其实酵母馒头也是很好吃的，我们平时在家蒸馒头都是用酵母的，只要控制好酵母的用量，蒸出来的馒头也是蓬松软糯，味道鲜美，而且酵母馒头可以保存好几天。但是最近总有人疑惑，经常吃用酵母蒸出来的馒头到底好不好？对身体会不会有害处呢？那今天就让专家来为大家解答一下吧，一起来看看吧！

常吃酵母馒头对身体有害吗？很多人还不知道，专家来告诉你答案！

1.什么是酵母粉？

首先我们来了解一下什么是酵母粉。它是一种单细胞真菌，在自然界中广泛分布，但喜欢酸性和潮湿的环境。所以这种酵母粉在有氧或无氧条件下都能生存。可以说它是一种天然存在的微生物。后来人们把它制成粉末，就成了我们今天看到的酵母粉。

2、经常吃用酵母做成的馒头对身体有害吗？

酵母是做发酵食品最常用的酵母，酵母有两种，一种是我们常用的干酵母，一种是鲜酵母。不过干酵母和鲜酵母都可以用来蒸馒头，而且没有坏处。用酵母做出来的面食蓬松柔软，特别好吃。用酵母做出来的面食不仅提升了口感，营养也丰富了，可以放心吃。

3. 为什么使用酵母揉面团会失败？

我们做面食的时候，有时候做出来很好吃，有时候却会失败。那么有人就会问了，为什么我用的是同样的酵母，做出来的面食一点也不好吃呢？我们继续说。首先，在使用酵母的时候，要查看它的保质期，看它是否过期了。过期的酵母是不能用的，而且用了面食也不会发起来。还有，做面食的时候，水温要在37度左右，也就是温水。千万不要用热水，会把酵母烫死。那样的话，就算你明天再做面食，也不会发起来。

4.酵母粉的用量

酵母粉的用量基本是100克面粉加1克酵母，不能放太少，不然起不到作用。还有面团发酵的时候要放点酵头，酵头起中和作用，这样做出的面食口感很好。还有发酵的时候放点白糖，可以促进发酵速度。尽量揉面的时间长一点，这样做出的面食内部结构很细腻。

5. 面团制作的环境

对于第一次使用酵母的朋友，建议大家用小秤准确称量。然后用保鲜膜盖住面团，放在屋内阳光能照到的地方。如果屋内太冷，也可以放在温水锅里让面团发酵。说到这里，我曾经犯过一个错误酵母放多了 吃了会对身体有害吗，发酵的时候把面团放在一锅热水里，本以为热面会发酵得更快，没想到面不但没有发酵，蒸出来的面还黏糊糊的。所以大家一定要注意！

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