1. 燕麦

研究报告表明，每天吃约3/4杯燕麦片可帮助降低总胆固醇4%至8%。 原因是燕麦片中含有水溶性纤维。 除了燕麦片外，苹果、橙子等减肥水果，以及芸豆、黄豆、眉豆等干豆类也富含水溶性纤维。

2. 大豆

豆类是自然界最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。 研究表明，每天吃28克豆类可以使总胆固醇、低密度脂蛋白（坏胆固醇）和甘油三酯降低10%。

3.坚果

健康零食的最佳选择是坚果。 坚果中的单不饱和脂肪酸可以降低心血管疾病的风险，尤其是降低总胆固醇、低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白（好胆固醇）。

4、大蒜

能减少肝脏合成胆固醇。 每天只需吃3瓣大蒜，就能有效降低有害胆固醇，增加好胆固醇，使心脏病的发病率降低50%。

5.海鱼

海鱼含有大量的高级不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平。 然而，只有生活在较冷海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼含有这种降低胆固醇的鱼油。

6.苹果

苹果含有丰富的果胶、纤维和维生素C，有很好的降脂作用。 如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管疾病有害）会减少降低胆固醇，而对心血管疾病有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

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