柠檬草

香茅的主要功效有清热解毒、行气止痉、驱虫消肿等。 柠檬草还具有一定的镇静作用，对于缓解焦虑、紧张、失眠等问题有很好的效果。

柠檬草也广泛用于烹饪。 可用来制作茶饮料、香油、调味品、汤品和烧烤等。南方和北方对柠檬草的使用侧重点有所不同。 南方人用得比较广泛，喜欢用新鲜的柠檬草，而北方则常用干柠檬草和香茅油。

在中西烹饪方法中，柠檬草广泛应用于泰国、越南、马来西亚等国家的美食中。 在西餐厅和厨房里香茅是什么，柠檬草常被用来制作汉堡、肉丸、肉饼等食物，为食物增添质感和风味。

以下是一些主菜名称和食谱：

1.柠檬草柠檬鸡：将鸡块与柠檬草油、柠檬汁、辣椒等调味料混合，然后烤至金黄酥脆，味道鲜美。

2、柠檬草炖牛肉：将牛肉切成块，加入柠檬草、生姜、大蒜等调味料，炖约2-3小时。 牛肉肉质细嫩，汤汁浓郁。

3、香茅虾炒饭：将小虾和香茅切碎，炒入米饭中，加入鸡蛋、蔬菜等调味品。 这道香茅虾炒饭味道鲜美，香气四溢。

4、香茅柠檬虾：将虾放入烤盘中，加入大蒜、香茅、柠檬、胡椒等调味料，烤至虾变色、味道鲜嫩。

总之，柠檬草是一种非常实用的中药和香料，用途和功效非常广泛。 我们可以根据自己的需要尝试各种用途和配料，以增强食物的味道和香气。 在烹饪过程中，不同的地区和文化也影响了柠檬草的使用方式和菜肴的呈现方式，使其成为全球饮食文化的一部分。