市场上的米糠油一般都是按升来算的，一般有4L和5L两种规格。米糠油是以米糠为原料制成的，通常150公斤大米可以产出18公斤左右的米糠，经过深加工后产出的米糠油一般在每升20元到30元左右。具体价格还要看米糠油的品牌、品质等因素，因为米糠油根据气味、口感、透明度、酸价等可以分为不同的等级，国家标准将米糠油从高到低分为四个等级，不同等级的米糠油品质指标不一样，价格也不同，选购时要看清楚品质指标。

2. 如何选择优质米油

米油作为食用油，营养成分较高，价格也比一般的食用油要贵一些。选购米油时要注意，米油的性状与制油工艺密切相关。优质的米油是冷榨而成，需要经过从低压到高压的加工，所以优质的米油品质更好。挑选时，可以通过以下几种方法来判断米油的好坏：

1.看颜色

好的米油晶莹粘稠，色泽呈清澈透明的淡黄色。深色的米油酸度大，品质差，精炼油中的色素等营养成分被破坏。劣质的米油浑浊，缺乏晶莹的光泽，说明储存时间长了，里面的不饱和脂肪酸已经开始氧化变质了。

2. 嗅觉

优质米油无臭，或具有米糠油固有的气味和滋味，无任何异味；而劣质米油或放置时间过长的米油，则会有陈臭、酸败味等异味。

3. 味道

优质的米糠油口感好，有米糠油固有的香味；劣质的米糠油口感怪异或者无味，可能是腐败变质产品。

3. 选择米糠油的技巧

要购买优质的米糠油，不仅要了解米糠油的性质，还要学会一些选购技巧，如：

1、选择正规品牌：正规的米油品牌更加注重产品信誉的维护，注重对产品的全方位管理，相关部门的监控也比较到位，所以吃起来更加放心。

2、购买小瓶装：米油富含不饱和脂肪酸，若保存不当或放置时间过长，就会氧化变质，其过氧化物等有害物质会大大增加对人体健康的危害。因此，在购买时，尽量购买小瓶装的产品稻米油，并在使用完后再购买。另外，购买时还要注意生产日期，优先选择生产日期较晚的产品，确保在保质期内食用。