“现在的鸡肉、鸭肉都是激素催熟的，不要买。”

“听说牛奶还含有激素，以后就不给孩子喝了。”

我怎么能这样说呢？ 当了妈妈之后，特别容易无忧无虑、迷茫。 当你听到“荷尔蒙”、“性早熟”这些词的时候，你就感觉自己遇到了大敌！

这些传闻中的“荷尔蒙”食物真的会导致儿童性早熟吗？

造成儿童性早熟的真正原因是什么？

让我们一起走进“科学”吧~

#01

吃反季节水果会导致性早熟吗？

“反季水果不好，含有激素和催熟剂，孩子吃了会过早成熟。”

– 听起来有点熟？ 听起来很熟悉，我妈妈今天早上才说过这句话。

– 事实是 –

水果激素和人体激素是完全不同的。

加速水果、瓜类成熟的“植物激素”称为植物生长调节剂。 无论是当季水果还是反季水果，在种植过程中都可能会使用到膨大剂等。 在现代农业中，生长调节剂实际上是允许合法使用的。

此外，为了让激素发挥作用，它们需要与相应的激素受体结合。 由于人体内没有植物激素受体，作用于植物的瓜果激素自然不能作用于人体。

因此，不必担心反季节水果导致性早熟。 吃新鲜的，清洗干净，就没事了。

如果非要说反季水果的危害的话，那就是对钱包的伤害。 毕竟，反季节水果在种植、运输、储存等方面要求较高，价格也较高。

#02

即食鸡鸭是否经过激素处理以加速其成熟？

说到即食鸡鸭，绕不开的一个词就是“激素”。

事实上，一只鸡从出生到吃晚饭，只需要40天就可以完成它的一生。 听起来有点不靠谱，也不安全。

– 事实是 –

别担心，人天生就是要快速成长的。

“使用激素”并不会让鸡鸭快速长大，反而可能会增加死亡率。 现在的鸡、鸭生长得很快，5到6周就可以出笼上餐桌了。

快速成功的主要原因有三个：优良的遗传品种、营养充足的饲料、优良的养殖条件。

所以，放心食用符合食品卫生标准的即食鸡、鸭。 农业部《全国肉鸡遗传改良规划（2014-2025年）》明确提到，选育优良鸡、培育又快又好的鸡是国家战略部署！

如果一定要说的话，即食鸡鸭在安全性上比原鸡鸭略好，营养基本相当，价格上有绝对优势。 唯一的缺点是，在美食家眼中，它们生长太快圣元性早熟，而且使用单一饲料，所以肉质太嫩，缺乏风味。

#03

大豆及豆制品吃多了会生病吗？

有人说，豆制品中含有一种叫做“大豆异黄酮”的雌激素，会导致性早熟。

不过，请仔细考虑一下。 中国人吃豆腐有着悠久的历史。 这不符合“吃了这么多年还好，怎么会有害呢”的大众逻辑。

– 事实是 –

什么是雌激素样激素？ 请注意，“像”这个词并不意味着与人体内的雌激素相同。 类雌激素又称植物雌激素，因为其化学结构与雌二醇相似，能发挥类雌激素的作用，调节内源性雌激素。

大豆异黄酮可以帮助调节体内雌激素水平。 当体内雌激素水平不足时，可以稍微弥补雌激素的不足。 当雌激素水平较高时，它可以与雌激素受体结合，从而在一定程度上降低体内雌激素水平。

豆制品中雌激素类物质的含量非常有限，而豆制品营养丰富，所以每天正常吃豆制品是非常有益的（不超过半盒盒装豆腐或4杯豆浆） ）。

#04

牛初乳会导致性早熟吗？

卫生部规定，自2012年9月1日起，婴儿配方奶粉中不再添加牛初乳及以牛初乳为原料生产的乳制品。 另外，人们知道牛初乳含有激素，于是十传十，牛初乳就成了性早熟的罪魁祸首。

– 事实是 –

牛初乳中的主要激素有甲状腺素、甲状旁腺激素释放肽、胰岛素、雌激素等，均为天然激素。

至于大家最关心的雌激素，牛初乳中的雌激素含量约为普通牛奶的5至10倍。 但与人初乳相比，牛初乳的雌激素含量仅为人初乳的1/4。 〜1/5。

根据ST测定，人初乳中雌激素浓度为：雌酮4-5ng/mL、雌二醇0.54-5ng/mL、雌三醇4-5ng/mL，总量为牛初乳的4%。 -5次。 人初乳和牛初乳中雌激素活性的比例约为5:3。

曹劲松，博士，华南理工大学轻工食品学院副教授，“初乳、普通奶及其制品中的雌激素”，《中国乳业》2005年第9期

营养学上有句话说，不衡量就谈论毒性，就等于流氓。

如果初乳（或牛奶）中的激素可以引起性早熟，那不是意味着所有母乳喂养的孩子都会出现性早熟吗？

牛初乳之所以从婴儿食品中撤出，是因为牛初乳的营养结构不适合婴儿。 蛋白质比例高，会增加宝宝肾脏的负担。 初乳也有引起过敏的风险。

#05

真正要担心的是…

前面提到的这些食物与性早熟没有任何关系，但却经常被传言非常邪恶，让家长们非常紧张。

除器质性疾病外，引起儿童性早熟的主要原因可能包括：

1.营养过剩

中国研究人员对近18000名儿童的肥胖和发育情况进行了评估，得出结论：肥胖与性早熟密切相关。 超重或肥胖可能会导致儿童性激素分泌过多，增加性早熟的风险。

因此，与其担心什么有什么没有，不如让孩子多运动，避免喝软饮料，少吃高糖高脂肪的食物。

2.接触外源性激素

性早熟的原因有很多，主要是由于体内激素分泌异常或摄入外来性激素所致。

如果孩子不慎接触过量含有性激素的药物（如避孕药、更年期激素治疗药物）、保健品、乳膏、喷雾剂，可能会出现乳房发育等性早熟症状。

3.接触环境激素

工农业产生的一些特殊污染物，以及日用品（如洗涤剂、塑料制品等）中含有的一些特殊化学物质，可能对人体产生类似性激素的作用。

如果儿童长期、频繁接触这些物质，可能会导致性发育提前和青春期过早。 尽量避免使用含有过量增塑剂的廉价玩具。

总之，性早熟可能不是因为吃错了或者不好的食物造成的，也可能是因为生病、吃得太多、误食、或者接触了外源性激素造成的。

因此，最重要的是保持均衡、多样化、健康的饮食习惯，保持健康的体重； 生活必需品必须购买符合卫生安全标准的。 并且家长要注意不要让大人用过的药物落入孩子手中。