水是生命的来源。我们可以避免几天的时间进食，但是几天我们不能喝水。如今，无论是在办公地点还是在家庭生活中，饮水机已经成为人们必不可少的“水源”。

但是互联网上有许多这样的陈述：“当我们在饮水器中喝冷水时，可能​​会导致中毒甚至癌症。” “反复喝水会加热饮水机，这可能会导致癌症”，这使许多人在观看后感到害怕。

那么这些陈述是真的吗？如何在饮水器中喝水以使其更健康？

//

从饮水机中喝冷水和冷水会被中毒吗？

一些网民表达了他们担心在网上流传的中毒陈述的恐惧：“我从没想过这样做会如此严重。我曾经喝错了它。”

一些网民还说，互联网上的陈述太过夸张了。 “通常，您自己的饮水机被打开并加热。如果水太热，您自然会去冷水出口添加一些冷水。喝了很多年后，您从未见过您的健康问题。”

在这方面，在线科学专家Li Feng进行了实验验证。他用一般的瓶装水，用冷和热水进行测试。经过观察，他发现在冷水中细菌和微生物的含量确实比热水中的多。当混合冷水时，这杯温水中细菌和微生物的含量比冷水中的含量少，但它的含量比在热水中的含量要多。

Li Feng说，在正常情况下，也可以直接消耗桶形水的冷水。冷水和冷水混合物中细菌和微生物的含量小于冷水中的含量。只要对桶形水被消毒以满足标准，混合的温水对人体无害。如果瓶装水的质量不符合标准水平，或者饮水机直接使用过滤器桶来过滤自来水，那么喝热和冷水也可能会中毒。例如：饮用水中毒超过大肠杆菌并不少见。

他是中国制药大学副教授的修道院，他说，尽管温度是细菌繁殖的重要条件，但这种温度并非通过混合冷水和热水直接形成。在适合饮酒的水中，细菌群落的数量通常很少。即使使用冷水和热水互相混合，细菌也不可能在短时间内大量繁殖。

可以从中可以看出，只要您喝符合安全标准的瓶装水，“喝冷水会导致中毒”的说法是无效的。到目前为止，还没有科学研究表明，喝与冷水和冷水混合的冷水对人体有害。

//

反复沸腾的饮用水会导致癌症吗？

还有另一个广泛循环的说法：反复沸腾的饮用水会导致癌症甚至死亡。此陈述的原因是，在沸腾了多次之后，水中的原始硝酸盐将分解为亚硝酸盐。过多的亚硝酸盐会破坏血红蛋白的氧气携带能力并导致体内缺氧。亚硝酸盐是一种致癌物，长期摄入可能会导致致癌物。

因此，实际上反复烧开的水会致癌吗，饮用水中的亚硝酸盐会杀死人们吗？

首先，我们应该知道一个人每天都可以消费多少亚硝酸盐？联合食品添加剂专家委员会（JACFA）规定，亚硝酸盐的“永久性每日摄入”标准为0.07 mg/kg。以175厘米高，重65公斤的健康男人，对饮食进行关注，并喜欢运动为例。他每天允许的亚硝酸盐量为65kg×0.07mg/kg = 4.55mg。

根据供水部门提供的数据，水厂饮用水中的亚硝酸盐含量通常应小于0.05 mg/l，最大值必须大于0.1 mg/l。

基于此，一些研究人员模拟了水锅炉中的水重复沸腾，发现温度，长期加热，重复的沸腾和长期储存的升高确实会促进亚硝酸盐的形成，而开放储存更可能导致亚硝酸盐的增加，而不是在封闭的存储条件下增加。

即便如此，在上述实验中测得的饮用水中亚硝酸盐含量的最高值仅为0./L（≥95°，连续加热，受限空间）。

净水器的瓶装水已被净化，并且在重复加热后产生的亚硝酸盐量远低于此值。

实际上，日常饮食中经常会遇到亚硝酸盐。亚硝酸钠被广泛用作法律防腐剂和着色剂。同样的亚硝酸盐含量是30mg/kg的标准，罐装肉类的标准为50mg/kg。比水中的亚硝酸盐更令人担忧。

长期摄入痕量的亚硝酸盐会导致癌症吗？实际上，亚硝酸盐不是致癌物。它必须与氨基酸反应形成亚硝酸盐胺。痕量的亚硝酸盐对人体无害。

因此，结论是，饮用水中的亚硝酸盐确实存在，并且会随反复的加热而增加，但是从饮用水中获得的亚硝酸盐量非常有限，对人的影响很小，从而使引起癌症的可能性更低。

//

总结

建议为了确保健康，最好喝新鲜的开水。此外，应定期清洁和消毒饮水器，这不仅可以确保饮水机的正常运行，还可以减少水细菌的繁殖和繁殖。