1。概述
（var。），也称为拳头，猫的爪子和龙头。它喜欢在浅层山区的阳光地块中生长。它是在中国大部分地区发现的，主要分布在稀疏的针叶树和宽阔的混合林中。可食用的部分是尚未扩展的年轻叶子芽。经过处理的棕褐色味道香很香。它与调味料混合在一起，令人耳目一新。这是一种罕见且极好的葡萄酒和菜肴。它也可以油炸和食用，加工成干蔬菜，制成馅料，腌制成罐头食品等。它在中国大陆和东南亚广泛分布，餐桌在这些地区也很受欢迎。因为它具有某些致癌成分，所以牛和绵羊的过量食用将导致死亡，人类的消费将导致癌症发病率增加。它也被认为是导致日本胃癌高率的主要弊端之一。
根据CCTV的“共同焦点”，无论是实验性动物还是牲畜，进食蕨类植物都可能引起中毒，包括肝损伤和致癌物，而这种致癌物是1980年代从中提取的原抗氧化物。通过检查，发现中的含量是从高到低至叶，茎和根，叶子中的含量是根的10倍。在国际癌症研究机构的官方网站上，被列为II类致癌。
尽管有明确的科学证据表明“奶油会导致癌症”，但“致癌”是指“增加患癌症的风险”，而不是“进食后您会患癌症”。所谓的“风险增加”是指增加生病的可能性。 “证据是结论性的”是指“它将增加风险”是确定的，但与“增加了多少风险”不同。至于布雷肯（），根据1970年代日本的流行病学调查结果，饮食经常将男性食管癌的风险增加2.1倍，而女性则增加了3.7倍。就增加率而言，它确实很大，但是考虑到食管癌的正常风险不高，增加两到三倍的机会仍然相对较小。此外，这是在很长一段时间内经常食用棕褐色的地区，当地的饮用水中也将存在质糖苷。风险与摄入量有关。如果您真的很喜欢它的口味，请偶尔吃几次，并且它带来的风险很小，以至于可以忽略。
深圳沃顿山传统中药学校的教师：在真正的中药眼中，世界上没有绝对的好或坏食物。关键是要查看它们是否放置在正确的位置。西方医学声称，极度营养的西红柿和洋葱（例如过度食用冷底）也会引起疾病和癌症，而过量食用洋葱，也会导致疾病和癌症。其他具有较高偏见的食物也存在此类问题或风险，而不是单独使用。
2。布雷肯的性质和味觉效果
【表演】：甜美的味道，略带苦，本质上很冷。它可以清除热量并排毒，减轻潮湿并使肠平滑。
【成分】：含有麦角固醇，胆碱，糖苷，单宁，淀粉等。
【用法】：用于腹泻或痢疾；小排尿，或者在潮湿的妇女潮湿地区；便秘或习惯便秘。
[用法]：将汤倒入粉末或煮熟，搅拌粉末。
[注意]：它用于平滑肠子并缓解肠的运动，必须用作菜肴。炒肉或煮汤非常漂亮。烹饪时，由于浸泡，冲洗和加热，清除热，排毒和潮湿的影响很弱。素食主义和长期消费会伤害人们的杨能量。
【影响】：
1。对细菌具有一定的抑制作用，可用于诸如发烧，肠道风热毒素，湿疹，疮等疾病，并且在清除热量和排毒，杀菌和清除炎症方面具有良好的影响。
2。排干并降低血压。 的某些活性成分可以扩大血管并降低血压；粗纤维可以促进胃肠道运动，并具有通风和渗透凳子的作用。
3。牛brack可以清除肠子并排毒。 通常在人们中使用，以治疗具有某些作用的腹泻，痢疾和滴水尿液。
4。可以使粉红色的皮肤，长粉使食物制成以满足饥饿，滋养脾脏和气的食物，增强身体并增强抵抗疾病的能力。
【附件食谱】：
1。棕褐色多边形：将奶油粉碎成粉末，每次服用3至6克，然后给它喝一杯米饭。
起源于“ Sheng ”。该处方采取棕褐色的效果清除热量，排毒并缓解潮湿。用于腹泻或痢疾。
2。肉真菌的切片：15克咸肉，浸入水中并切成部分； 6克真菌，在水中浸泡和膨胀； 100克瘦猪肉，将其切成薄片，将其与湿淀粉充分混合，然后炸至锅中的油煮熟，搅拌直至变色，然后加入咸味，真菌，盐，盐，酱油，醋，醋，糖，浸泡的姜，胡椒粉等均匀搅拌。
棕褐色和真菌是光滑的，可以使肠子受益，凳子又冷又凉。但是，用肉炒的会更加宁静，有品味和美味。它用于老年人，流体和血液，干肠和便秘或困难的粪便中使用。
古典笔记
1。“ 的饮食疗法”：补充2。“ ”：减轻剧烈热量并促进水。
3。“材料草药新”：滑动肠子并消除痰液。
4。“ 搜索原点”：减少Qi。
5。“南京民间草药”：对待打ic和打ic。形态学特征。
6。“ 的纲要”：治疗咳嗽并调节Qi。
3。如何吃奶油
只有少数几块是可食用的，而豆荚蕨，斯塔加霍恩蕨和肉桂蕨都可以食用。凤凰尾蕨具有羽毛形的复合叶，它的味道比豆荚蕨更苦。还有一种鸵鸟豆，可以在每种植物上挑选。棕褐色的根和一小部分的茎都是可食用的，叶子的叶子已经不再被伸展。可以冷或热食用棕褐色。
1。可以吃新鲜或干蔬菜。制作时，在沸腾的水中擦洗并干燥。进食时将其浸泡在温水中，然后烹饪各种美味菜肴
2。在食用新鲜产品之前，应将它们浸泡在沸水中，然后冷却以清除表面上粘稠的泥土气味。
3。炸食品适合鸡蛋和肉
这五个内部器官不足，气体被阻塞在子午线，肌肉和骨骼之间，并引起有毒气体。
适合人们
适用于高烧，便秘，肌肉和骨骼疼痛，风热和毒素肠，尿液不良，女性潮湿的热带地区，便秘或习惯便秘的患者。每次大约30克。
布雷肯本质上很冷，味道冷。患有脾脏和胃部缺乏症的人不应该吃掉它，普通人不应该吃太多。
潜在危害
1。：长期食物变成了刺痛。
2。：它使人们变得虚弱，无法移动，消除杨，缩小玉茎，吃得太多并导致脱发，鼻子充血，眼睛很黑。
3。“饮食疗法母鸡”：冷食的人有很多腹部延伸。
4。牛奶酪中包含的癌症相关物质包括苯甲酸，蕨类，类黄酮酒精化合物，和一些类似于的物质。这些致癌物在棕褐色的根茎中是最高的，其次是叶子。
根据世界上许多国家的致癌原因的实验，可以在大鼠中诱发肠癌，乳腺癌，膀胱癌，白血病等。
科学家还测试了已经煮熟和加工的煮熟的咸肉的致癌性，这表明即使加工过的咸菜也可以诱发癌症。
一些研究表明，棕褐色的具有明显的致癌性，并且该物质特别富含棕褐色的幼苗。应尽可能避免它并正确处理。
4。布雷肯（）的历史
布雷肯（）是一种山区美味佳肴，食物的历史非常长。 “歌曲：Zhao Nan”：“爬上南部山，说您可以选择蕨类植物。” Tang王朝的Chen 记录在“ Shiyi”中：在的儿子Boyi和Shuqi晚期，的儿子们发誓要在Shang 后不吃Zhou的小米，并选择了养费和核桃来满足他们的闲逛。最后，他们在肖阳都饿死了。在西汉王朝的早期，卢利先生，黄先生凤尾蕨的作用与功效，东尤恩先生和先生，被称为“四个长者”，具有很高的野心和长寿。因为他逃离了秦混乱，所以他带着妻子和儿子住在的的隐居，并挑选了蕨类植物。听到此消息后，汉朝皇帝刘·邦（Liu Bang）非常钦佩他，并发出了一项法令，要求他们下山以成为官员，但他们拒绝回应法令，并继续过着贫穷而僻静的生活。因此，上海地区被称为“上海”。 “ ”或“ Zizhi”。 “ Shiyi”还记录了：“四个保护区吃蕨类植物，长寿”，这意味着这四种爱好的人会吃蕨类植物，寿命很长。 “四个长者”写的尚佳的歌说：“都有高山和蜿蜒的山谷。鲜艳的紫色郁郁葱葱可以满足饥饿感。唐和Yu世界很远，我会返回的地方，四匹马在哪里？高覆盖物很高，高高的封面非常好。财富和荣誉不如贫穷和谦虚的野蛮的野心。”从中，我们可以看到具有延长寿命的饮食疗法的作用。
Boyi 和四大长者吃蕨类植物的方法仍有待验证。根据“ Qimin ”的说法，在Wei王朝的后期，在吃的方法是，Gansu将在2月收集，制作干蔬菜，并将其放入秋天和冬季。根据Li 的“ 纲要”的说法，在Ming的人们中吃咸味的方法是使用嫩茎，用灰汤将其煮沸以去除粘液，然后将其干燥为蔬菜。清楚的人们在沸水中轻轻浸泡，选择去除根，叶子和厚厚的茎，然后选择极嫩的零件，然后用鸡汤煮熟并食用。在现代时代，可以煮熟，烤，炖，炖和炒。有许多烹饪方法，并且有无数种菜肴。
