热量：元宵含有大量的脂肪和糖，所以热量很高。 超重或患有高脂血症、高血压、糖尿病的人不宜过量食用。 对于痛风患者来说，高脂肪食物会影响尿酸的排泄，使尿酸水平升高。 痛风的可能性。 4个芝麻汤圆的热量相当于一碗米饭的热量，而40个左右的小汤圆则相当于一碗米饭的热量。 因此，节假日吃汤圆时，可以用不包馅的汤圆代替包馅的汤圆，以减少热量的摄入，或者通过快走一小时等运动来消耗这些热量。

无论北方元宵的外皮，还是南方汤圆的外皮元宵咋吃才健康，外皮都是用糯米粉做的。 糯米含有大量淀粉，粘性大，不易消化。 胃肠功能不好的患者、老人、儿童吃汤圆时要特别注意，以免造成消化不良或吞咽困难等不可挽回的损害。

汤圆的馅料有很多种，从甜的到咸的。 芝麻、豆沙、枣泥、花生等甜馅料； 咸汤圆馅料如鲜肉、素肉等，无论甜馅还是咸馅，脂肪含量都很高。 为了达到味道鲜美，常使用猪油，影响慢性病患者的病情。 此外，甜的馅料常常会导致糖尿病患者的血糖失控； 花生、芝麻、豆沙等含磷量较高，会加重肾病患者的病情，应特别注意。

甜馅的汤圆已经有甜味了，所以不需要在汤里加糖来减少热量的摄入； 如果是没有馅儿的小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤代替。 除了减少一些糖分外，还可以起到补虚祛寒的作用。 咸汤圆可以用虾和蔬菜做，以补充更多的钙和纤维，但要注意汤里不要放太多的油或调味料。 （周向前）