穿山甲的舌头细长，可伸缩，含有粘稠的唾液。 觅食时，它利用敏锐的嗅觉寻找蚁巢，用强壮的前肢爪挖出蚁洞，将口鼻深深地插入洞中，并用长舌头舔舐蚁穴。

据科学家观察，只要250亩林地中有一只成年穿山甲，白蚁就不会对森林造成危害。 穿山甲在保护森林、水坝、维持生态平衡、维护人类健康等方面发挥着巨大作用。

扩展信息：

中华穿山甲（学名：Manis）：是鳞翅目、穿山甲科的哺乳动物。 头、体长42～92厘米，尾长28～35厘米，体重2～7公斤； 鳞片与体轴平行，共15～18行。 尾部亦有9至10条纵鳞。 鳞片呈棕色，年老动物的鳞片边缘呈橙棕色或灰棕色，尚未长角的幼小动物的鳞片呈黄色。

吻又长又细。 大脑很大，呈圆锥形。 它长着一双小眼睛，身体狭长，全身鳞片吃穿山甲，四肢短而粗，尾巴平而长，背部微微隆起。 个体之间的体重和长度差异很大。 舌头很长，没有牙齿。 耳朵不发达。 脚有5个脚趾和强壮的爪子； 前爪较长，特别是中间的第三爪，后爪较短。 全身的鳞片就像瓦片一样。

栖息于丘陵、山麓及平原潮湿的树林中。 它喜欢炎热的天气，会爬树。 它可以在土壤中挖2至4米深、直径20至30厘米的孔。 末端巢穴直径约2米。 它用长舌头来舔白蚁、蚂蚁、蜜蜂或其他昆虫。

被《中国国家重点保护野生动物名录》列为一级保护动物。