酒壶里的粽子

原料：

糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，绿红各25克丝绸、花膏、香精少许。

实践：

1、100克煮熟的面条中加入500克白糖，加入青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，与50克面粉一起打成糊状，倒入一起，揉成馅料。 ，拍紧成块，然后切成小方块。

2、篮子里放一些糯米粉，切块泡在水里，放在篮子里的糯米粉上，用手抖，让糯米粉挂在剩下的馅上，抖几下连续直到它们变成玻璃球。 大汤圆、小汤圆。

3、锅中水烧开后，将汤圆放入锅中。 待汤圆浮起后，加入糖，将汤倒入准备好的酒锅中。 将壶放在桌上，将酒倒入壶中。 点燃。

粽子

原料：

将鲜水磨面粉1500克、成沙馅1000克压干（如用鲜肉则只需750克）。

实践：

1、将250克面粉用水磨成粉，加适量的水揉成面团，拍成饼，水沸后放入锅中，捞出煮好的肉汁，浸入冷水中。 然后将1250克粉加水磨成坛子，双手揉搓，把从水中捞出的熟芡实放入碎粉中，揉成面团，盖上湿布，备用。

2、将材料按份量捏紧（每500克20粒），将材料捏成锅状，加入成沙馅，然后逐渐收紧边缘，形成咸汤圆。

3、水烧开后，将汤圆放入锅中，用勺子沿锅边推开。 当汤圆浮出表面时，加入少许冷水，再煮7至8分钟。 当汤圆的皮呈深玉色并带有一定的颜色时，就成熟了，有光泽。

核桃芝士饭团

原料：干核桃仁150克，糯米50克，糯米粉150克，芝麻100克，大枣50克，面粉、桂花少许。

实践：

1、将糖放入碗中，加入桂花、麻子、少许面粉，加少许开水拌匀，放在桌上，用刀切成1.5分厚的片，然后切块切成1.5分见方的小方块，做成汤圆馅。 。

2.将糯米粉放入簸箕中。 将粽子馅放入漏勺中，用凉水泡软，倒入簸箕中，双手晃动，使粽子馅覆盖住糯米粉，连续搅拌3次，使之糯糯饭团。 将其放入锅中煮约10分钟，直至浮起。

3、核桃仁用开水冲洗两遍，剥去皮，切成小块。 大枣洗净，用冷水浸泡12小时。

4、将糯米、核桃仁、枣肉放入碗中，加水200克，拌匀，用小研磨机研磨一次，制成细糊状。

5、将干净的勺子放入沸水中，加入白糖，大火煮沸，撇去浮沫元宵咋吃才健康，迅速加入核桃仁浆，搅匀成粥，至熟后盛入碗中，舀起放在煮好的汤圆里。 服务。

橙子汤包

配料：糯米粉2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红各一个丝绸，还有一点香精。

实践：

1、将100克熟面粉、500克白糖、猪油、瓜子、核桃仁、芝麻等混合，倒入50克熟面粉制成的糊中，揉成馅料，切成玉米粒大小的碎片。 小方丁。

2、篮子里放入一些糯米粉，放入泡过水的馅块，擀成大小合适的汤圆。 将橙子切成两半，挤出汁液。

3.水烧开后，倒入汤圆。 待汤圆浮到表面后，加入糖和橙汁。 等到糖溶解后放入碗中。