β-胡萝卜素:植物中的红橙色色素,维护人体健康的关键营养素

β-胡萝卜素:植物中的红橙色色素,维护人体健康的关键营养素

β-胡萝卜素是一种存在于植物和水果中的红橙色色素,也是一种有效的维生素原,可有效改善视力、免疫系统和认知功能,以及预防冠心病和癌症。